杭帮菜博物馆开馆 陈列300多道仿真菜
20日下午，作为全国规模最大的地方菜博物馆——中国杭帮菜博物馆正式开门迎客。博物馆以杭州饮食文化为主线，展出300多组菜品模型，110余件饮食文物，将为市民游客呈现一场“菜的盛宴”，讲述一部“吃的历史”。
博物馆由专业展陈馆、“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”组成，四大区域集杭帮菜美食文化展示、互动体验、餐饮品尝于一体，构成了一个“可看、可玩、可学、可品”的独特博物馆。参观者可以近距离观察大厨做菜，品尝美食，甚至亲手制作杭州传统风味菜。
展陈馆以历史中的名人饮食，一路串联，从良渚文化时期的豆鼎烹饪，到新时代的杭帮菜。通过考证历史资料，杭帮菜博物馆成功复制出一些历史名菜，如南宋宫廷御膳上的“螃蟹酿橙”、苏小小夜会情郎时的“鲈鱼脍”等。
杭州市人大常委会主任王国平在开馆礼上表示，希望杭帮菜博物馆真正成为“市民的大厨房”，让杭州市民吃出健康，品出文化。据悉，杭帮菜博物馆将向市民和游客免费开放，每月的20日还定为“市民品尝日”，开辟品尝区。
上一篇: 专业于仿真食品模型/仿真菜
下一篇: 仿真菜的好处